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Ernährungstherapie

Gerade in der Ernährungswissenschaft gibt es immer wieder sehr viele Empfehlungen für "die gesunde Ernährung".

In meinen Augen kann es nicht "eine" gesunde Ernährungsempfehlung geben, da jeder Mensch eine individuelle Stoffwechsellage und eine ganz spezielle körperliche Verfassung/Gesundheit besitzt.

Jeder Mensch reagiert unterschiedlich auf Nahrungsmittel und verwertet sie auch auf ganz persönliche Art und Weise.

Ein Beispiel von vielen bietet die Verbrennungsgeschwindigkeit:
Ein Mensch mit schneller Verbrennung sollte besser Nahrungsmittel zu sich nehmen, die die Verbrennung verlangsamen (z.B. Fett oder Eiweiß). Kohlenhydrate dagegen beschleunigen die Verbrennung.

Der Stoffwechseltyp kann mit Hilfe eines umfangreichen Fragebogens herausgefunden werden. Anhand der Bestimmung können dann auch ganz individuelle Ernährungsempfehlungen ausgesprochen werden.

Therapeutisch sollte die Ernährung vor allem bei folgenden Erkrankungen mit berücksichtigt werden:

  • Allergie
  • Verdauungsproblemen
  • Diabetes
  • Erkrankungen des rheumatischen Formenkreises
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